Nghi thức và dụng cụ pha trà Sencha ở Nhật Bản
Senchadō (Tiễn trà đạo) là một nghi thức trà đạo khác của Nhật Bản bên cạnh Trà đạo (Chadō). Thông thường nói đến trà Nhật Bản mọi mọi người thường nghĩ ngay đến nghi lễ trà đạo rất phức tạp … Continued
Kỹ thuật pha trà “đá” – chưa bao giờ uống trà lại dễ đến thế!!!
Sau khi bài viết “Kỹ thuật pha trà lạnh – chưa bao giờ uống trà lại dễ đến thế!!!” được đăng trên trang Rongtre.vn chúng tôi đã được đón nhận rất nhiều phản hồi tích cực và nhiều các lượt xem … Continued
Nước dùng để pha trà
Từ xa xưa, Lục Vũ đã nói rằng nước dùng để pha trà tốt nhất là được lấy giữa dòng suối. Tuy nhiên ngày nay rất ít người trong chúng ta có thể tiếp cận với nước sạch từ vùng … Continued
Các loại trà Nhật – Phần 2 – Trà Matcha (抹茶)
Du nhập từ Trung Quốc vào Nhật Bản đầu thế kỷ thứ IX, trà nhanh chóng trở thành đồ uống mọi tầng lớp ở Nhật ưa chuộng. Sau này Nhật Bản đã nâng nghi thức dùng trà lên thành nghệ thuật. Chadou (茶道 … Continued
Cách pha matcha đơn giản không qua nghi lễ trà đạo
Cách pha matcha đơn giản không qua nghi lễ trà đạo. Mặc dù mọi người không biết tiếng Nhật nhưng có thể nhìn làm theo rất dễ. Chú ý: Dùng lượng trà khoảng 1,5 g (1 thìa cafe hoặc 2 … Continued
Các loại trà Nhật – Phần 1 – Trà Ngọc lộ (玉露)
Du nhập từ Trung Quốc vào Nhật Bản đầu thế kỷ thứ IX, trà nhanh chóng trở thành đồ uống mọi tầng lớp ở Nhật ưa chuộng. Sau này Nhật Bản đã nâng nghi thức dùng trà lên thành nghệ thuật. Chadou (茶道 … Continued
Chăm sóc ấm Tetsubin bị gỉ sét
Ấm tetsubin thường sẽ bị gỉ trong quá trình sử dụng, đặc biệt là ở vị trí miệng, nắp (nếu là nắp gang) hoặc vòi. Một chiếc ấm sử dụng trong vòng một năm mà không được chăm sóc tốt thì … Continued
Chén thiên mục – Tenmoku
Tenmoku hay Chén Thiên Mục (Mắt trời) là từ trong tiếng Nhật Bản để chỉ một loại chén trà đầu tiên được sản xuất tại Trung Quốc trong thời nhà Tống (960-1279). Nó cũng đề cập đến một ngọn núi giữa hai tỉnh … Continued
Phân biệt ấm Tetsubin và ấm sắt thông thường
Có sự khác biệt giữa ấm Tetsubin và ấm sắt (hoặc ấm gang đúc) thông thường. Nhìn chung ấm Tetsubin là từ dùng để chỉ ấm đun nước (không phải ấm pha trà). Bên trong lòng ấm Tetsubin thường để … Continued
Bích Loa Xuân – Trà Hoàng Đế Khang Hy
Bích Loa Xuân là một trong những loại trà nổi tiếng trên thế giới và được phong với cái tên đệ nhất của trà xanh.Bích Loa Xuân trong lịch sử cổ đại được gọi với cái tên thô tục ”Sợ … Continued