Uống các dòng trà xanh, Oolong nên chú ý chọn loại trà được thu hái ở các thời điểm như là “Minh tiền” hoặc “Vũ tiền”, có nghĩa là chất lượng trà xanh được thu hoạch vào trước các tiết Thanh Minh hoặc Cốc Vũ là tốt nhất. Vào thời điểm này thời tiết đang ở nhiệt độ thấp và thời gian nắng còn tương đối ngắn, và chưa có mưa nhiều. Trong điều kiện khí hậu này trà có vị ngọt đặc biệt và chất lượng tốt hơn. Sau thời gian này, nắng càng dài, và mưa nhiều hơn, hàm lượng axit amin trong trà giảm, chất đắng polyphenol tăng lên, mùi thơm và vị nhạt đi.
