Phân biệt ấm Tetsubin và ấm sắt thông thường

Có sự khác biệt giữa ấm Tetsubin và ấm sắt (hoặc ấm gang đúc) thông thường. Nhìn chung ấm Tetsubin là từ dùng để chỉ ấm đun nước (không phải ấm pha trà). Bên trong lòng ấm Tetsubin thường để tự nhiên hoặc quét một lớp sơn mài tự nhiên gọi là Urushi. Thông thường ấm Tetsubin dùng một thời gian sẽ xuất hiện vết gỉ trong lòng ấm. Đây là điều không đáng lo, với ấm tốt chất sắt nó sẽ tương tác với nước làm cho nước ngon hơn và bổ sung chất sắt cho cơ thể…. Nhiều ấm cổ của Nhật đã bị han gỉ được sưu tầm với giá rất cao.

Trong lòng ấm Tetsubin nhìn chung không tráng các lớp sơn phủ enamel hoặc lớp men để chống gỉ như các loại ấm sắt pha trà hoặc ấm đun bình thường. Như thế người ta cho rằng nó không có tác dụng gì trọng việc cải thiện chất lượng nước…